Ingredientes
4 Filetes de pescado blanco sin escamas
1 cabeza de ajo
2 cebollas rojas medianas
200 c.c. Crema doble La Serenísima.
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento
Cortar la parte superior de la cabeza de ajo, salpimentarla un poquito y agregarle  aceite de oliva. Luego envolverlo en papel aluminio. Llevar al horno a  temperatura media por aproximadamente 30 min.
Mientras tanto en un sartén caliente aceitada dorar la cebolla roja cortada en mitades Y luego dorar también  los filetes en ambos lados y reservar.
En la misma sartén pero a fuego bajo colocar los 200 c.c. de Crema doble La Serenísima, los filetes,la pulpa de  ajos asados, sal pimienta y dejar reducir o hasta lograr una consistencia más firme.
Servir los filetes cubiertos con la crema de ajos asados acompañado con las cebollas doradas.