Donato De Santis
Luogo di nascita: Bollate (MI) 5 marzo 1964
e-mail: info@dadonato.com
Web: www.dadonato.com

ATTIVITÁ RISTORATIVA

DA DONATO – CUCINA PARADISO
Consulenza Gastronomica Integrale
Chef – Proprietario
Marzo 2005 – Presente

BRUNI RISTORANTE
Chef Concept
Buenos Aires
Giugno 2008- Presente

VERACE Ristorante
Chef
Buenos Aires
Febbraio 2003 – Marzo 2005

BIBLIOTECA Resto & Wine Bar
Chef – Proprietario
SoHo, New York City, N.Y.
Gennaio 1998 – Maggio 1999

GIANNI VERSACE e FAMIGLIA
Chef Personale
Miami Beach, FL / New York City, N.Y.
Ottobre 1993 – Maggio 1999

BICE RISTORANTE
Chef Esecutivo
Chicago IL – Palm Beach, FL – Coconut Grove, FL
Ottobre 1989 – Ottobre 1993

CHIANTI & CUCINA
Chef Esecutivo
Hollywood, CA
Agosto 1988 – Ottobre 1989

PRIMI, UN RISTORANTE
Chef
Los Angeles, CA
Agosto 1985 – Agosto 1988

VALENTINO Restaurant
Sous- Chef
Santa Monica, CA
Dicembre 1984 – Luglio 1985

ANTICA OSTERIA DEL TEATRO
Chef de Partie
Piacenza, Italia
Luglio 1981 – Dicembre 1984

PUBBLICAZIONI

2010
CUCINA PARADISO – Libro di cucina
Editorial Planeta – Buenos Aires

Lo Mejor de la Cocina Italiana – 30 fascicoli settimanali di cucina
La Nacion – Buenos Aires

2007
“Cucchiaio d’ Argento” Libro di cucina 1ª versione in lingua spagnola
Editoriale Phaidon- Londra/ New York
Sezione menu chef di prestigio

Agosto 2006
“Donato per bambini” Libro di cucina (*)
Editorial Bonum – Buenos Aires

(*) VINCITORE: miglior libro di cucina per la famiglia in America Latina
Gourmand Award 2006 (Beijing) premiato anche come miglior libro illustrato (Mas e Iñaqui)

Ottobre 2005- Marzo 2006
“Cocina con Donato”  12 fascicoli mensili di cucina
Editorial Perfil – Buenos Aires

Mayo 2005
“Fatto in casa” – auténticos platos italianos
Editorial Bonum – Buenos Aires
VINCITORE miglior libro di cucina italiana nel mondo
Gourmand Award 2005 – Kuala Lumpur, Malasia

2003
“Mi Cocina Italiana” Libro di Cucina
Editorial Grijalbo – Sudamericana – Buenos Aires

ISTRUZIONE E DOCENZA

2005 – Presente
CUCINA PARADISO – Buenos Aires,Argentina

2000 – 2005
Colegio de Cocineros Gato Dumas – Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires Pastelería Maestra – Buenos Aires, Argentina
Geo Bazar – Buenos Aires, Argentina

1990 – 1999
The New School – New York, N.Y.
The Kitchen Hearth – Miami Beach, FL
Ariana´s Cooking School – Miami, FL

1985 – 1989
Montana Mercantile – Santa Monica, CA
Ma Cuisine – Los Angeles, CA /Newport Beach, CA
Let´s Get Cookin´ – West Lake, CA

PROGRAMMI TELEVISIVI

Luglio 2000 – Presente
Elgourmet.com – Buenos Aires
www.elgourmet.com
Chef- Conduttore
Programmi:
•    Dolce Italia
•    Villa Della Pasta
•    Comando Gourmet
•    Italia Mia (girato interamente in Italia)
•    4 Chefs, 4 ingredientes
•    Desafio Gourmet
•    Rescate Gourmet
•    Chefs Unplugged
•    All´uso nostro
•    Pronto Miami
•    Donato Invita
•    Cooking Emergency
•    Donato Cucina
•    Cocineros en Juego

2004- 2005
Canal 13 – Buenos Aires
Programmi:
Resto del Mundo – Viaggi, cucina e sport
Co-conduttore insieme a Sergio Goycochea

Los Cocineros en Casa
Conduttore

Las Millie y Una
Co-conduttore con Millie Stegmann

Telefe – Buenos Aires
Buenos Dias Argentina
Co-conduttore

2000
America TV – Buenos Aires
Programma “Gato Dumas Cocinero”
Invitato speciale

1999 – 2000
Utilisima Satelital – Buenos Aires

Programma:
Alta Cocina
Conduttore  Roberto Petersen
Invitato speciale

Plus Satelital – Buenos Aires
Programma “Lo mejor de la gente”
Conduttora Susana Blanco
Invitato speciale – Maggio e Giugno 1999

1997
E!  Entertainment – USA
Speciale Gianni Versace
Personaggio

RAI – Radiotelevisione Italiana – Roma
Programma “I fatti vostri”
Invitato speciale

1984
RAI – Radiotelevisione Italiana – Milano
Programma “Che fai mangi?”
Invitato speciale 7-18 marzo

STUDI

DIPLOMA SCUOLA ALBERGHIERA CARLO PORTA- Milano
Settembre 1978 – Maggio 1981

RICONOSCIMENTI SPECIALI

2009
Vincitore del premio MARTIN FIERRO stagione 2008 come miglior programma di cucina della televisione Argentina
2008
Vincitore Premio ATVC miglior programa di interesse generale in America Latina con “Italia mia”
Anno 2004
Premio editoriale PERFIL per la miglior serie servizi, sezione cucina
Anno 2004
Premio Fundacion del Libro (Lazara Grupo Editor) alla vocazione accademica
Anno 2003
Vincitore del premio MARTIN FIERRO stagione 2002 come miglior programma di cucina della televisione Argentina
Anno 1984
Primo classificato al Campionato Italiano per Giovani couchi, organizzato dalla Chaine des Rotisseurs
Anno 1984
Secondo classificato al Campionato Mondiale per giovani cuochi, organizzato dalla Chaine des Rotisseurs
Información

Articoli, video e interviste di referenza sono a disposizione

Scarica qui il formato PDF : CV ITALIANO