Donato De Santis
Lugar de nacimiento: Bollate (MI) 5 marzo 1964
e-mail: info@dadonato.com
Web: www.dadonato.com

EXPERIENCIA LABORAL

DA DONATO – CUCINA PARADISO
Consulenza Gastronomica Integrale
Propietario
Marzo 2005 – Presente

BRUNI RISTORANTE
Chef Consultor
Buenos Aires
Junio 2008 – Presente

VERACE Ristorante
Chef
Buenos Aires
Febrero 2003 – Marzo 2005

BIBLIOTECA Resto & Wine Bar
Chef – Propietario
SoHo, New York City, N.Y.
Enero 1998 – Mayo 1999

GIANNI VERSACE y Familia
Chef Personal
Miami Beach, FL / New York City, N.Y.
Octubre 1993 – Mayo 1999

BICE RISTORANTE
Chef Ejecutivo
Chicago IL – Palm Beach, FL – Coconut Grove, FL
Octubre 1989 – Octubre 1993

CHIANTI & CUCINA
Chef Ejecutivo
Hollywood, CA
Agosto 1988 – Octubre 1989

PRIMI, UN RISTORANTE
Chef
Los Angeles, CA
Agosto 1985 – Agosto 1988

VALENTINO Restaurant
Sous-Chef
Santa Monica, CA
Diciembre 1984 – Julio 1985

ANTICA OSTERIA DEL TEATRO
Chef de Partie
Piacenza, Italia
Julio 1981 – Diciembre 1984

EDITORIALES

2010
CUCINA PARADISO – Libro de Cocina
Editorial Planeta – Buenos Aires

Lo Mejor de la Cocina Italiana – 30 fasciculos semanales
La Nacion – Buenos Aires

2007
“Cucchiaio d’ Argento” Libro de Cocina 1ª version en castellano
Editoriale Phaidon- Londra/ New York
Sección menú de chef de prestigio

2006
“Donato per bambini”  Libro de Cocina(*)
Editorial Bonum – Buenos Aires
(*) Premiado por Gourmand World Cookbook Awards 2006 (beijing) como Mejor libro de cocina para la familia de Latino América y como el Mejor Ilustrado (por Más e Iñaqui)

“H Cocina con Donato”-  12 fascículos de cocina coleccionables
Editorial Perfil – Buenos Aires

2005
“Fatto in casa”, Auténticos platos italianos  Libro de Cocina (*)
Editorial Bonum – Buenos Aires
(*) Premiado por Gourmand World Cookbook Awards 2005 (Kuala Lumpur) como mejor libro de cocina italiana en el  mundo.

2003
“Mi Cocina Italiana” Libro de Cocina
Editorial Grijalbo – Sudamericana – Buenos Aires

DOCENCIA

2005 – Actual
CUCINA PARADISO – Buenos Aires, Argentina

2000 – 2005
Colegio de Cocineros Gato Dumas – Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires Pasteleria Maestra – Buenos Aires, Argentina
Geo Bazar – Buenos Aires, Argentina

1990 – 1999
The New School – New York, N.Y.
The Kitchen Hearth – Miami Beach, FL
Ariana´s Cooking School – Miami, FL

1985 – 1989
Montana Mercantile – Santa Monica, CA
Ma Cuisine – Los Angeles, CA /Newport Beach, CA
Let´s Get Cookin´ – West Lake, CA

TELEVISION

Julio 2000 – Presente
Elgourmet.com – Buenos Aires
www.elgourmet.com
Chef-Conductor
Programas :
•    Dolce Italia
•    Villa Della Pasta
•    Comando Gourmet
•    Italia Mia (grabado interamente en Italia)
•    4 Chefs, 4 ingredientes
•    Desafio Gourmet
•    Rescate Gourmet
•    Chefs Unplugged
•    All´uso nostro
•    Pronto Miami
•    Donato Invita
•    Cooking Emergency
•    Donato Cucina
•    Cocineros en Juego

2004 – 2005
Canal 13 – Buenos Aires
Programas :
Resto del Mundo – Viajes- cocina y deportes
Co-conductor con Sergio Goycochea

Los Cocineros en Casa
Magazine de cocina e interés general
Conductor

Programa “Las Millie y Una”
Magazine para la mujer y cocina
Co-conductor con Millie Stegmann

Telefe – Buenos Aires
Buenos Dias Argentina
Co-conductor

2000
America TV – Buenos Aires
Programa :
“Gato Dumas Cocinero”
Invitado

1999 – 2000
Utilisima Satelital – Buenos Aires
Programa :
Alta Cocina
Conductor : Roberto Petersen
Invitado special

Plus Satelital – Buenos Aires
Programa :
Lo mejor de la gente
Conductora : Susana Blanco
Invitado especial – Mayo y junio 1999

1997
E!  Entertainment – USA
Speciale Gianni Versace
Personaje

RAI – Radiotelevisione Italiana – Roma
Programa “I fatti vostri”
Invitado

1984
RAI – Radiotelevisione Italiana – Milano
Programa “Che fai mangi?”
Invitado 7-18 marzo

ESTUDIOS

SCUOLA ALBERGHIERA CARLO PORTA – Milano
Septiembre 1978 – Mayo 1981

PREMIOS Y DISTINCIONES

2009
Ganador del premio MARTIN FIERRO temporada 2008 como mejor programa rubro culinario televisione por cable en Argentina
2008
Ganador premio ATVC mejor programa interés general en America Latina con “Italia mia”
2004
Premio editorial PERFIL por la mejor nota, sección cocina
2004
Premio Fundación del Libro (Lazara Grupo Editor) a la vocación académica
2003
Ganador del premio MARTIN FIERRO temporada 2002 como mejor programa rubro culinario televisione por cable en Argentina
1984
Primer puesto en Italia en el Campeonato Italiano para jovenes cocineros, organizado por la Chaine des Rotisseurs
1984
Segundo lugar en Luxemburgo en el Campeonato Mundial para giovani cocineros, organizado por la Chaine des Rotisseurs

Los artículos, videos y entrevistas de referencia están a disposición para su consulta.

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